OcchioUn adeguato apporto giornaliero di vitamina C aiuterebbe anche a ridurre il rischio di cataratta, almeno secondo una recente ricerca statunitense.

Ricercatori della Tuft University di Boston affermano, sulle pagine dell'American Journal of Clinical Nutrition che un adeguato apporto giornaliero di vitamina C aiuta a ridurre il rischio di patologie oculari quali cataratta e opacità. Lo studio ha coinvolto donne tra i 53 e i 73 anni nelle quali sembra che un approto di almeno 362 mg al giornoi di vitamina C possa ridurre di oltre la metà il rischio di insorgenza della cataratta.

E c'è di più: secondo lo studio l’uso di supplementazione vitaminica tra i 50 e i 60 anni è in grado di diminuire in modo anche più significativo tale rischio.

Le cause della cataratta, che si manifesta con progressivo annebbiamento della visione per oppacizzazione del cristallino, non sono ancora ben definite. Si sa, in ogni modo, che il rischio di svilupparla cresce con l'età, il fumo, la malnutrizione e il diabete.

Spesso inizia senza dare segni di sé, sviluppandosi in genere lentamente, pertanto la perdita visiva è graduale e quindi ci si accorge in ritardo. Quando compaiono, i sintomi possono comprendere: visione annebbiata, aloni e riverberi, visione sdoppiata.

Megio, in ogni caso, prevenire! Un corretto apporto di votamina C, tra l'altro, ha anche molte altre azioni positive.

Mangiamo, quindi, molti ortaggi e frutta, fonti principali di questa vitamina, e in special modo agrumi, kiwi, fragole, ribes nero, verdure a foglia scura, pomodori, peperoni.

Attenzione però a non cuocere troppo i cibi perché la vitamina C è molto sensibile alla temperatura.

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